户外锅是步道上野炊的主要装备，不管你是不是冷食，总之不可或缺。
杯型锅和平底锅（POTS AND PANS）
常见的户外炊具大致就两种，杯型锅用来烧水、煮饭、炖汤，平底锅用来煎蛋、炒菜、或者给杯型锅当盖子。轻量化徒步讲究一物多用和单兵作业，杯型锅同时也是你的饭碗、水杯，而多数老驴连平底锅都不带。一日山路走下来，累得要死，只想快快吃上一口，往往没心思再搞什么花样；即便真想炒个菜，单兵平底锅也太小，而你还要为打包食材、作料花心思。
平底锅和杯型锅
材质（MATERIALS）
户外炊具大致分三种材料，不锈钢、氧化铝和钛。
不锈钢（Stainless Steel）
不锈钢便宜、耐用，但不仅沉重，而且传热不均匀导致烹饪容易糊锅。
氧化铝（Aluminium Oxide）
氧化铝比不锈钢轻，比钛便宜，而且导热均匀易于烹饪（部分甚至带有特氟龙涂层），是绝大多数新驴的首选。
钛（Titanium）
钛价格昂贵，但是超轻、耐用，可是传热性比不锈钢还差些，烧水很好，煎炒就很勉强了。轻量化徒步一般会选择钛制炊具。
Keith钛锅和特氟龙钛锅
钛锅（TITANIUM POTS）
Vargo BOT-700，纯钛，700ml，138g，这个小锅有一个带螺纹的密封盖子，专为凉水浸泡（Cold Soak）脱水食品而设计。放在火上烧时，则可以把盖子倒过来盖住锅口。内径96mm，可以轻松放下一个G3气罐和炉头、打火机等物。盖子的螺纹较短，容易拧歪；在高原峰顶，杯盖会因低气压而卡死（官方的解决办法是用小刀把盖子撬开些，通通气）。如果你不打算用凉水再水化食物的话，这个昂贵的杯子意义不大。
Vargo BOT-700
TOAKS（千橡树）CKW-1100纯钛锅，154g，1100ml。
TOAKS/千橡树CKW-1100钛杯+平底锅
国产的钛锅价廉物美、享誉全球，比如火枫/Fire Maple和凯斯钛/Keith的锅，绝不比国际名牌如Snow Peak之类的差，有的甚至更强。火枫雪钛壹，141g，可以收纳一个G3气罐和一个微型炉头。雪钛贰，170g，即可以收纳一个G2气罐和一个小型炉头，也可以收纳一套雪钛壹。
火枫雪钛壹 和 火枫雪钛贰
小贴士：同一产品，天猫专营店的优惠力度往往要比旗舰店强。
以凯斯钛Mi6015多功能钛蒸锅的体积和重量，算不上是单兵装备，更不用说超轻装备了。但仍引起了我的兴趣，仅350g（168g+105g+77g）的重量，却能为2-3人提供蒸菜、蒸馒头、煮饭、炖汤等。
凯斯钛Mi6015多功能钛蒸锅
铝锅（ALUMINIUM POTS）
火枫FMC-217集热锅，268g，于一个仅能放下G3气罐的小炉，有点儿重也有点儿贵，但锅底有集热设计，可以提高炉头的燃烧效率，减少燃料消耗。
火枫FMC-217集热锅
几个大的户外装备品牌都有单兵套锅，比如挪客四合一徒步野营套锅，。整套450g，但小锅内也可以放下一个G2气罐，小锅127g，锅盖82g，加起来才209g，虽然比不上大小相近的钛锅轻，但也只差大约五六十克的样子，不算太多。
挪客四合一徒步野营套锅
火枫FMC-208野营套锅，虽然大锅比挪客的还小一圈，但全套总重量几乎一样（448g），小锅加盖也就200g上下。
火枫FMC-208野营套锅
山地客（Sundick）也有一款四件套的野营锅，天猫专营店仅售¥59元，但图片中的尺寸完全标错，作风如此不严谨的品牌我一般也不考虑。
推荐（RECOMMANDATIONS)
我自己的装备包括一个TOAKS CKW-1100钛锅和一个TOAKS POT-650钛杯，仅80g（60g+20g），内径94mm，刚好放下一个G3气罐。锅用来烧水、泡面、煮饭，杯用来喝热茶或煮咖啡。虽然我一般会带一小瓶天然洗洁精，但户外未必有条件把锅里的油迹完全洗干净。
很多美国老驴会把脱水食品放进一个Ziploc的冰箱冷藏袋（Freezer Bag），把烧开的水倒进去，然后再把袋子放进锅里吃。这样锅的内壁就不会沾上食物的油迹。虽然麻烦，但是减少了一个装备，也不需要洗锅。我自己一是嫌麻烦，二是暂时没找到令我放心的替代品牌。
TOAKS/千橡树POT-650钛杯
钛杯外我套一个用汽车遮阳板自制的双层保温套，刚好能放进钛锅里。早起后先烧一杯水，泡上咖啡，套上保温套，然后再按部就班的刷牙、洗脸、收拾。因为厨具（炉具、炊具、餐具）和食品放在背包主仓上部，我可以把睡袋、睡垫、帐篷等都打包好后，再悠悠闲闲的吃早餐，有了保温套，这时的咖啡仍旧是热的（甚至仍是烫的）。钛锅加钛杯加保温套，总重293g。
个人套装
挪客套锅是我的备用，全家出动时给老婆孩子背，但一般来说，只带小锅和盖锅就足够了。
小贴士：户外锅一般都配有一个轻便的收纳网袋，但如果你还想再节省十几乃至几十克，用一根宽橡皮筋把锅箍上，效果也差不多。
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